26. Berufsbildungs-Forum in Frankfurt am Main

Die Klimadebatte ist allgegenwärtig. Wie steht es eigentlich mit dem Klima für die Aus- und Weiterbildung? Mit dieser Frage befasste sich das 26. Berufsbildungs-Forum der MediaDidact, das in Frankfurt, in den Konferenzräumen des deutschen Fachverlages durchgeführt wurde - auf Augenhöhe mit den Bank-Türmen der imposanten Stadtsilhouette.

Gutes Klima für die Aus- und Weiterbildung lautete die These. Die demographische Entwicklung zeigt mehr denn je, wie wichtig eine gute Ausbildung für die Volkswirtschaft ist. Auch im Handel ist das so, und zunehmend wird dem durch die verschiedensten Initiativen Rechnung getragen - wie die Beiträge des Forums erwiesen.

Michael Schellenberger, Geschäftsführer des deutschen Fachverlage, und Mike Dawson, Ressortleiter International der Lebensmittel Zeitung gaben einen spannenden Überblick zum Thema Der Handel im Wettbewerb - Die aktuellen Herausforderungen national und international. Die Dynamik des Handels, mit immer wieder neuen Veränderungen und Überraschenden Entwicklungen wirkt sich natürlich auch auf den Aus- und Weiterbildungsbereich aus. Internationalisierung ist ein Schlagwort, von dem man sich großen Nutzen verspricht - ist das so? Die Vorträge brachten klare Analysen und profunde Ergebnisse.

Dann ging es gleich mitten hinein in die Aus- und Weiterbildungspraxis. Kunst und Betriebswirtschaft - wie geht das zusammen? So lautete die Fragestellung des Referats von Frau Dr. Gabriele Angenendt, Leiterin des Bildungsmanagements der REWE Group Köln. Die REWE Group unterstützt Studenten der freien Alanus Hochschule in Köln bei einem Studiengang, der Kunst und Betriebswirtschaft verbindet, um ihr kreatives wie analytisches Potenzial zu fördern. Diese Initiative steht noch am Anfang; es wird sich lohnen, sie weiterzuverfolgen.

Schon sechs Jahre gibt es die Azubi-Wochen der EDEKA Minden Hannover, und seitdem sie "richtig professionell aufgezogen" wurden, sind sie ein Hit. Unter der Überschrift Die Welt zu Gast im E-Center berichtete Engelbert Floreth, Bereichsleiter E-Center EDEKA Minden Hannover, über diesen beeindruckenden Wettbewerb, bei dem die Zentrale lediglich Unterstützung und Hilfeleistung gibt, die Ausgestaltung aber ganz der Initiative der Auszubildenden überlässt. Die Teilnehmer und Teilnehmerinnen des Forums waren absolut begeistert. 2008 ist der "Markt der Generationen" das Thema, eine ganz spezielle Herausforderung für die jungen Leute.

Über Erfahrungen und Risiken mit Azubis als Repräsentanten von Penny auf der Internationalen Grünen Woche berichtete Wilma Havemann, Personalentwicklerin Discount Ost der REWE Group. Frau Havemann zeigte, wie sich auch Auszubildende im Discount-Bereich, wenn sie entsprechend gefördert, angeleitet und gefordert werden, auf einer großen Messe bewähren und manchmal sogar den BA-Trainees die Schneid abkaufen.

Metro Azubis auf neuen Wegen stellte Stefan Noppenberger, Koordinator Berufsbildung Metro AG, unter dem Motto Soziale Kompetenz fördern vor. Der Einsatz der jungen Leute bei einem Sommercamp für von Tschernobyl geschädigte Kinder aus Weißrussland und der Ukraine überzeugte ebenso sehr wie die Zusammenarbeit mit einem Bewegungszirkus auf dem Gelände einer Schule für sprachbehinderte Kinder. Dabei geht es sich nicht um bloße Wohltätigkeitsveranstaltungen für ein gutes Image. Abgesehen vom Nutzen für die Kinder, wird hier bei den Auszubildenden bzw. Trainees, die seitens der Metro teilnehmen, soziale Kompetenz gefördert: zu ihrem eigenen Nutzen und dem der Firma bei ihrem künftigen Einsatz in Führungspositionen.

Dann durfte fest gearbeitet werden. Workshops zu den Themen

• Grenzüberschreitender Einsatz von Azubis im Ausland (Erfahrungen, Chancen, Fördermöglichkeiten)
• Zusammenarbeit mit Schule und Elternhaus (Möglichkeiten der Verbesserung, unter Mitarbeit eins Berufsschullehrers aus München)
• Projekte in der Ausbildung (Selbständigkeit und Verantwortlichkeit fördern)

gaben den Teilnehmern Gelegenheit, sich selbst stärker einzubringen als im Plenum. Die anschließende Präsentation zeigte die verschiedensten interessanten Ansätze auf.

"Cultural Training" ermöglichte das Berufsbildungs-Forum am Mittwoch Abend beim Apfelwein Wagner, nachdem zuvor in Rapp´s Kellerei über die Produktion von (nicht nur Apfel) Saft und Apfelwein eine praktische Unterrichtung stattgefunden hatte. Mancher merkte: Auch an den Apfelwein will man herangeführt sein - jedenfalls: lustig war´s.

Am Donnerstag stellten Cornelia Gleich und Jürgen Walla neue Produkte und Projekte der MediaDidact vor, insbesondere die im April erscheinenden Drogeriewelten, die das Warenkundebuch Lust auf Lebensmittel ergänzen werden.

Als spontanen Beitrag zeigte Michael Harenberg, Leiter Aus- und Weiterbildung bei GLOBUS, anschließend einen von teilnehmenden Azubis selbst gedrehten Film über die Kulturwerkstatt bei GLOBUS. Hier kam erneut sehr gut heraus, wie viel in den jungen Leuten steckt, welches Potenzial bei ihnen freigesetzt werden kann. Wenn die Firmenleitung die Möglichkeit dazu gibt - "Gutes Klima für die Aus- und Weiterbildung".

Um das Klima im eigentlichen Sinn ging es beim Referat von Caroline Babendererde, Manager Environmental Affairs, Tetra Pak GmbH & CO KG. Nachhaltig wirtschaften, Ökologisch handeln - Auch in der Ausbildung war ihr Thema. Alle fanden es lehrreich zu erfahren, was es mit den Energiebilanzen und den unterschiedlichen Verpackungsarten auf sich hat. Und wie Tetra Pak das Thema bei der Ausbildung der eigenen Leute berücksichtigt, lernte man ebenfalls.

Die Umsetzung der Ausbildungsordnung war unter anderem Thema der aktuellen Stunde. Es scheint, dass hier langsam die Neuordnung greift. Dafür tauchte als ein neuer kritischer Punkt die Umsetzung des Lebensmittelrechtes auf - HACCP und wie damit umgehen? Manche Firmen machen "Hand"-Bücher von 473 Seiten, aber die müssen dann umgesetzt werden. Wie? Etwa als Rallye durch den Markt, wie das bei real,- Mönchengladbach gemacht wird.
Teilnehmer wie Veranstalter bekamen viele Anregungen, jede Menge Wissen, wichtige Kontakte und menschliche Verbindungen, nun unter dem neuen Dach des deutschen Fachverlages.