Butter und Butterspezialitäten
Butter und Butterspezialitäten
in Zusammenarbeit mit Meggle
0,00 EUR*
45 Seiten
1. Auflage 2009
Deutscher Fachverlag GmbH
Kurzinhalt
Im Norden Deutschlands hat gesalzene Butter die meisten Freunde. Und Butter mit dem Zusatz von Spirituosen – ja, das gibt es – hat einen vorgeschriebenen Mindestfettgehalt von 34 Prozent.
Wussten Sie das? Es gibt noch sehr viel mehr über das begehrte Nahrungsfett zu erfahren, etwa über den Unterschied zwischen Sommerbutter und Winterbutter und natürlich über die gesetzlichen Vorschriften.
Was ist Butter, wie wird sie hergestellt und welche Sorten gibt es? Wie verkaufe und präsentiere ich sie am besten? Dieser Markenlehrbrief, durchgehend farbig illustriert und mit Kontrollfragen und Antworten sowie Zwischentests lässt keine Frage offen, die sich beim Umgang mit Butter für Handel und Gastronomie ergibt.
- 1 - 5 Ex. = 3,-€ Porto
- ab 5 Ex. = 5,-€ Porto
- Staatliche Berufsschulen in Deutschland werden portofrei beliefert.
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