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Zuckerwaren

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> Hotellerie & Gastronomie > Basistrainer Warenkunde
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Zuckerwaren


4,90 EUR*

52 Seiten
2. Auflage 2010
200 x 105 mm
Deutscher Fachverlag GmbH

 
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Kurzinhalt

Der Basistrainer zum süßen Sortiment:
Eigenschaften, Bestandteile, Herstellung und Lagerung, rechtliche Bestimmungen.

  • Wirksames Lernen durch Fragen und Antworten
  • Multiple-Choice Testbogen und Lösungsschablone

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