Fleisch 2
Fleisch 2
4,90 EUR*
52 Seiten
2010
200 x 105 mm
Deutscher Fachverlag GmbH
Kurzinhalt
Neben den Innereien werden Präsentation, Kühlung und Verkauf von Fleisch besprochen sowie Hinweise für die Verwendung in der Küche gegeben.
- Wirksames Lernen durch Fragen und Antworten
- Multiple-Choice Testbogen und Lösungsschablone
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